Christophe Ponsson urodził się w Lyonie i pierwszy raz dosiadł motocykla w wieku trzech lat, a była to Yamaha PW50. W wieku ośmiu lat zdobył mistrzostwo Belgii w wyścigach pocket bike. W 2009 roku startował już na 250-tce Kawasaki, a później przesiadł się na 450-tkę Hondy i w końcu w 2010 roku dosiadł Yamahy R6 w specyfikacji World Supersport z 2009 roku.
W ubiegłym sezonie wystartował w klasie Superstock 1000. Ten sezon ma być kontynuacją jego kariery w FIM Superstock Championship, ale już na motocyklu Bimota BB3. W sezonie 2013 jeździł na Kawasaki ZX-10R i po dziesięciu wyścigach był piętnasty w klasyfikacji generalnej. Jego najlepszy wynik to czternaste miejsce w klasie Superstock 600 w sezonie 2012.